Некоторые очень не люблю.
Меньше всего - "будьте здоровы". Ну зачем нужна эта обрядовость вокруг чихания? Чихнул человек, и бог с ним. Куда спокойнее, когда тебя не трогают по таким пустяковым поводам.
Не люблю "Приятного аппетита". Сидишь, жуёшь, а тут тебе "Приятного аппетита!" И киваешь, и чувствуешь себя бякой, потому что не проглотила быстренько свою ещё не пережёванную пищу и не сказала, поперхнувшись, "Спасибо", дабы быть не менее вежливой.
Остальные вроде как люблю. Вижу в них смысл.
Хотя понимаю желание сказать лишний раз какую-нибудь общепринятую позитивную формулу, чтобы сделать человеку приятное. Иногда просто ужасно хочется говорить человеку хорошее по любому поводу, и если он собирается сейчас поесть, то у меня сил не хватает промолчать и не сказать ему "Приятного аппетита!", он же такой клёвый) Особенно это касается моего третьего друга, который Серёжа и по совместительству самый классный парень из всех, каких я знаю)
Но вот "Будьте здоровы" я бы отменила. Давайте ещё говорить "Будь осторожен", когда человек споткнётся, и "Будь волосат", когда у него ресница выпадет.